（吉村富郎）服务员的实习报告篇
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用户“吉村富郎”为您整理了《四个实用服务员实习报告》样文。 希望能为您提供参考。
服务员实习报告1
一、实习目的
了解和了解服务业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。 了解各岗位的工作信息、岗位职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。 培养你自己的专业精神和专业素质以及你对工作的热情和责任感。 为今后的工作打下必要的基础。
2、实习时间
20xx 年 7 月 5 日 20xx 年 1 月 5 日
实习单位概况
4、实习岗位
用餐区服务，
五、实习流程及材料
首先，人力资源部对我们的实习生和新员工进行培训。 主要培训教材有1.基本概况和企业文化。 通过培训，我们了解了1的历史和未来愿景，1是一家什么样的商店，我们想要成为什么样的商店。 培训结束后，直接去部门汇报。
主要工作是负责餐厅内酒水的储存、收集以及供应给服务员。 后来因为一些原因，我从酒吧工作转到了看自助餐。 我觉得看自助餐的工作是一个技术含量较低的工作，但是工作量比较重。 工作主要任务是负责自助餐桌的清洁以及餐桌上物资的及时供应。 大多数时候我早上五点去上班，然后开始摆早餐摊。 刚开始的时候，我每天都以逃避的心态面对工作，责任感极其缺乏。 对于酒店来说，咖啡厅的任务就是为酒店客人提供早餐以及酒店的西餐服务。 早餐以自助餐的形式提供，除了咖啡和茶之外，其他饮料和食物基本由客人自己提供。 我们的工作主要是为客人倒咖啡或茶，并帮助客人收拾完食物后的空盘子。 这样的工作每天都在重复，我们对工作的兴趣和热情与重复的次数成反比。
6. 实习经历与收获
我选择旅游管理专业很大一部分原因是因为电影和电视剧。 在电影里，我看到帅哥美女进出豪华酒店。 他们是如此迷人，他们的生活如此充满激情。 酒店豪华的硬件设施和大量进出的高级名人都吸引了我。 如果将来有机会的话，我只想在五号酒店工作。 在校园学习一段时间后，我发现繁琐的课程、僵化的理论、平淡的学习环境让青少年时期的我日渐消沉。 我完全失去了学习的热情，对未来充满了迷茫。 我的自我价值被彻底否定了。 我上课就睡觉，然后回宿舍睡觉。 我基本上一整天都在睡觉。 虽然我明白，如果就这样度过大学四年，毕业后离开校园除了遗憾和遗憾之外，什么也没有。 我想，从明天开始，我一定要努力学习，充满活力地度过每一天。 然而，明天我发现自己很失望，每天都在想为什么我不能改变这种现状。 此时此刻，我认为原因是缺乏行动和缺乏信心。 我不相信我的努力会真正带来改变，我不相信通过努力我会比别人更好。
我在浦西洲际酒店实习的经历非常不愉快。 但这段经历是弥足珍贵的。 这段经历让我了解了自己。 这段经历让我成熟了。 这段经历让我对未来更加充满信心。 我认为原因有很多。 首先，我将对校园课程的不感兴趣转移到了工作中。 当我在校园时，我对课程不感兴趣，所以我想停止在酒店行业工作。 一开始我的心态是错误的，认为实习只是校园课程设计的一部分。 我实习的目的只是为了顺利及时拿到毕业证。 不过，我不是一个看重毕业证书的人，所以我就想怎样才能舒服地度过这六个月。 感谢上帝让我来到ecco。 这是一个不允许任何员工在工作期间交往的部门。 这也是我有这次不愉快经历的主要原因之一。 我每天想的就是如何找时间偷懒，如何偷懒而不被人注意到。 殊不知我们部门的人都是精英，不会给我任何偷懒的机会。 我记得经理每天上班都会问Ricky（谭培）在哪里。 我还记得我们部门的女主人经常把我从茶水间叫回吧台。 我之所以逃离酒吧，一部分是因为自己的思想混乱，一部分是因为我的性格还没有从学生的样子转变为职业人的样子。 当我还是学生的时候，我喜欢独立，不喜欢别人过多的干涉，所以一开始我感觉不舒服。 例如，如果我做错了什么，经理或高级员工就会看我的脸。
就像包公一样，我说话的语气也很不友善。 但是，如果我在家里或在校园里做了错事，没有人会这样对待我。 我觉得很委屈，所以我和他们之间的距离在我心里已经拉得很远了。 。 所以我不想联系他们，我不想和他们说话。 我天真地想，他们为什么这么恶毒。 然后就开始了恶性循环。 我已经完全丧失了对工作的热情。 我真的已经到了工作时的情绪比上坟时的情绪还要沉重的地步了。 我一上班就想下班。 我想大家都能理解这个印象在我的同事和经理眼中是什么样的。 这样的印象。
在一次餐厅盘点的过程中，我因为我的做法和态度而犯了一个错误。 这个错误在经理眼里是不可原谅的。 也正是这个错误，让经理对我基本上彻底失望了。 因此，我的工作从酒吧服务员转到了自助餐服务员。 我记得经理也告诉了我他对我的看法或者他在这件事发生后的经历。 他说：一个人在别人眼中的看法是基于你所说和所做的。 结果我觉得你说得太自信了，这与你的潜力很不相符。 希望你以后说话之前先想想自己的潜力，说与自己潜力相符的话。
幸运的是，我从酒吧服务员调到了自助餐服务员，并且有一位性格严厉的员工来教我。 我不能在他面前做任何错事，否则我会被骂。 起初，经常被他骂，我感觉有点不舒服。 因为我之前的经历，我并没有因为被骂而变得郁闷，而是把他的骂我当成了一种鞭策。 他除了骂我之外，还会教我下次该怎么做，或者告诉我我的缺点在哪里。 通过和他越来越多的接触，我从他身上学到了很多好的东西，比如他做事的认真、坚持等等，但我也看到了很多不好的东西。 我尽量和自己比较好的事情，和自己比较不好的事情，如果能改正就鼓励他们。 随着时间的推移，我学的东西越来越多，基本上能够应付自己的工作了。 我在同事和经理眼中的形象慢慢变得积极起来。 我要感谢部门里的所有人，让Ricky成熟起来，成为一个比刚来的时候更好的人。 同时，我也要感谢自己能够坚持下去，能够正确理解别人对我的看法，能够在工作中以更加成熟的态度回应别人的指责。
半年的实习结束了。 在这段时间的实习中，我得到了很多的锻炼。 实习过程也让我经历了从学生到社会的转变。 为自己的独立性，为应用知识的能力，为将来正式踏入社会打下坚实的基础。
实习期间我确实学到了很多东西：除了学习餐饮服务流程和技巧、一些菜品的特点和种类等课堂上可以学到的东西外，我还了解到在课堂上很难学的东西。课堂。 我学到的东西：如何平衡客人的利益和酒店的利益，如何处理同事之间的人际关系，如何调整工作心态，也让我有了一个服务员应有的强烈的服务意识。 和经理聊天的时候，经理提到了服务意识。 我非常同意他的观点：服务意识要求服务员有为客人提供优质服务的理念和愿望，与之打交道的同事也有同样的意识。 是的，这就是服务意识的真正含义，这就是服务员真正素质的体现。 从一个初出茅庐的学生开始，我逐渐熟悉了酒店的组织架构、人际关系、企业文化，也让我慢慢融入了社会。
我为自己是一名服务人员而自豪。 我每天帮助别人，客人在那里得到惊喜，我也在客人的惊喜中找到财富和生命。 我可能没有很多钱，但我也不会穷。 我拥有丰富的智慧、信息、责任感、乐于助人的精神、忠诚和信誉，当然还有一个充满爱的家庭。 所有这些都构成了我。 未来生活。 其实，富裕的生活并不难找，就在于你给别人带来的每一个惊喜。
实习结束了。 虽然我以后不一定会从事酒店行业，但在浦西洲际酒店的实习将是我人生中一笔宝贵的财富。 此时此刻，我觉得经理和老员工那张专横的脸和严厉的、没有人情味的话语是对的。 在上海这样竞争激烈的环境中，只有绝对的卓越才能立足。 如果你想变得优秀，你就不能犯错误。 一个错误，你就可能被淘汰。 这段经历值得回忆，对我今后的工作有很大的帮助。
服务员实习报告2
为了让自己真正了解工作，明白实践对自己的重要性，我在暑假期间进行了为期两个月的餐厅服务员实习。 我也希望能够理解在社会上工作的辛苦。
1. 实习地点
xx、xx、20xx - xx、xx
2. 实习流程
暑假伊始，我应聘了一份在城里一家餐厅实习服务员的工作。 申请后，我开始在餐厅工作。 我之所以找一份离家这么远的工作，是因为我想工作稳定，工作中遇到困难就不想回家。 这对我自己和我的工作都不好。 暑假期间出行的人很多，而我工作的餐厅又位于比较中心的区域，所以每天自然都是顾客盈门。 所以这是我第一次做服务员。 事实上，一开始就感觉很特别。 这很辛苦。 我每天都要给菜单、端菜、倒水。 我基本上整天都是站着的，非常累。 做服务员最难的不是一直在工作，而是有时会遇到无理取闹的顾客，这就特别难受。 这种事我以前只在电视新闻上见过，没想到有一天我也遇到了。 很累。 不管我怎么跟对方讲道理，不讲道理的人都是我，最后吃亏的还是不讲道理的人。 自己的。 所以在暑假两个月的实习期间，我确实感受到了辛苦。
暑假过半，我已经慢慢适应了高强度的工作情况。 虽然还是很辛苦，但是无论是报送送餐，还是服务顾客，我都能做好。 而且以前工作的时候，我也经常犯错误。 但接下来的一个月，我就好多了，至少什么都没发生。 送错了菜。 因为不太了解餐厅的布局，经常会送错菜品，让顾客等很久。 有人多次告诉我这一点。 我当时很无助。 餐厅本来就很大，有时候人流量很大。 忙得我头晕难受，但我还是强忍着去上班。 毕竟服务员没有那么多，自然只是顶级的。 其中两三个。 现在我已经过去了，那就没关系了。 并没有那么不舒服。 基本上我可以很好的服务客户。 我对所有桌子都了如指掌，能够及时上菜，让顾客满意。
3. 实习
不得不感叹服务员的工作不好做，一不小心就会得罪客人。 我以前从未体验过暑假期间的工作。 现在经历了，我才真正明白在社会上打拼是多么的不容易。 经历了这次服务员的实习，我也获得了实际的工作经验，这也对我以后的学习有促进。 今后我可能会面临更困难的任务，但当我发现困难时，我不会轻易退缩。 我会努力工作，做好每一步。
服务员实习报告3
一、实习目的
了解和了解服务业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。 了解各岗位的工作内容、岗位职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。 培养您的专业精神和专业素质以及对工作的热情和责任感。 为以后的职业生涯打下一定的基础。
2、实习时间
20xx年7月5日-20xx年1月5日
三、实习单位概况
4、实习岗位
用餐区服务，
五、实习流程及内容
首先，人力资源部对我们的实习生和新员工进行培训。 1.培训的主要内容是基本概况和企业文化。 通过培训，我们了解了1的历史和未来愿景，1是一家什么样的商店，我们想要成为什么样的商店。 培训结束后，直接去部门汇报。
主要工作是负责餐厅内酒水的储存、收集以及供应给服务员。 后来因为一些原因，我从酒吧工作转到了看自助餐。 我觉得看自助餐的工作是一个技术含量较低的工作，但是工作量比较重。 工作主要任务是负责自助餐桌的清洁以及餐桌上物资的及时供应。 大多数时候我早上五点去上班，然后开始摆早餐摊。 刚开始的时候，我每天都以逃避的心态面对工作，责任感极其缺乏。 对于酒店来说，咖啡厅的任务就是为酒店客人提供早餐以及酒店的西餐服务。 早餐以自助餐的形式供应。 除了咖啡和茶之外，其他饮料和食物基本上都是客人自己提供。 我们的主要工作是为客人倒咖啡或茶，并在客人吃完食物后帮助客人收起空盘子。 这样的工作每天都在重复，我们对工作的兴趣和热情与重复的次数成反比。
6. 实习经历与收获
我选择旅游管理专业很大一部分原因是因为电影和电视剧。 我在电影里看到帅哥美女在豪华的五星级酒店里。 他们是如此迷人，他们的生活如此充满激情。 酒店豪华的硬件设施和大量进出的高级名人都吸引了我。 如果以后有机会我只想去五星级酒店工作。 进入学校一段时间后，我发现繁琐的课程、僵化的理论、平淡的学习环境让青少年时期的我日渐消沉。 我完全失去了学习的热情，对未来充满了迷茫。 我的自我价值被彻底否定了。 我上课就睡觉，然后回宿舍睡觉。 我基本上整天都在睡觉。虽然我知道，如果我就这样度过大学四年，毕业后我从学校带走的将是遗憾和遗憾。
服务员实习报告第4部分
1.实习流程。
这次实习，我没有听从学校的安排。 相反，我们的几个同学联系了一些酒店进行面试。 这使我们能够提前熟悉面试程序并测试我们的能力。 面试时的拘谨，和经理讨论工资、假期、福利等，都是因为同学和经理谈论我的缺点、沟通能力差等问题造成的。 最后，了解情况后，我们签订了合同，开始了实习。 第一天，我什么都不懂，什么也不懂。 非常紧张又兴奋。 还好酒店派人来接我们了，就是我们的领班很热情。 他首先带我们去领取工作服，办理手续，熟悉整个酒店的包间、大堂等位置。 然后跟随领班学习传菜技巧，熟悉工作流程，力求快速、稳定； 工作重点是学习如何摆放餐具和打扫餐厅； 熟悉并掌握桌上倒酒的动作以及与客人交流时的礼貌言行； 学习基本的取餐、餐具清洗技巧等一系列酒店服务员的工作项目，教会我们基本的工作情况以及后续工作如何开展。 我开始在这里工作的最初几天真的很令人沮丧。 除了工作，我每天还得工作。 最委屈的就是我的脚。 每天站立9个小时，导致我的脚部出现严重的抗议。 下班后我做的第一件事就是唯一想做的就是找个地方坐下来休息一下。 这是我曾经想过放弃的事情，但最终还是坚持了下来。 理想的人性化管理与残酷的现实之间的差距显而易见。 几天下来，我深深体会到：就像军训一样，领长说什么就是什么，必须完全服从； 必须认真学习领会导师传授的技术要领，在导师传授技能时切勿以自我表达方式打断导师的讲话。 。 如果你这样做，你就是自找麻烦。
过了适应期，我明白了自己应该做什么：到了上班的时间，摆好桌子，传菜，没事的时候给自己找点事做。 我宁愿站着也不愿坐着。 最好再擦点东西，而不是站在那里。 只有付出才有回报。 只有行动起来，才能丰衣足食。 在服务过程中，我们接触到了各类客户。 我从一开始的矜持、害羞到现在能够很好地与客户沟通并提供更好的服务。 在工作中，我们既收到客户的赞扬，也收到客户的投诉。 客户的好评让我们觉得一天的辛苦都不算什么。 客户的投诉也教会了我很多。 我告诉自己：犯错误并不可耻，可耻的是怕犯错误而不去尝试。 但令我高兴的是，大多数酒店员工都是那么热情友好。 他们并不是因为我们是实习生而对我们无动于衷。 辛苦工作后，同事们甜美的笑容让我们很开心。
一句简单的“谢谢你的辛苦”就能让人感动。 看来员工自己是最能理解大家心情的，因为他们能从自己的角度看问题。 当他们看到我们无能为力时，有时会主动提供帮助。 ，减轻我们的负担。
2、实习的主要收获和体会
（一）实习收获
1、提高服务意识 对于酒店等服务行业来说，服务质量无疑是其核心竞争力之一，是其生命线。 高水平的服务质量不仅可以给顾客留下深刻的印象，为再次光临奠定基础，而且可以让顾客感到荣幸，为酒店树立良好的品牌和形象。 通过酒店学习和日常的强化实践，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人微笑的好习惯； 我学会了用标准的礼节和礼貌来对待客人。
2、提高服务水平。 经过近两个月的实习，我对酒店的基本业务和运营有了一定的了解。 礼貌是一个人综合素质的集中体现，在酒店尤其如此。 你必须敢于向别人打招呼。 、在与人打招呼的过程中，要做到三件事：眼好、言好、精神好。 他们一个都不能缺。 我们必须尽力满足客人的要求。 即使有些事情不属于我们的职责范围，但我们也要尽力向他们传达。 对于一些无法满足的无理要求，我们要以委婉的语气拒绝，并帮助他们找到其他解决办法。 。
3、不得与领班发生言语冲突。 踏入社会的感觉真的很奇妙。 我们在学校从来不敢表达自己的意见，老师说错了，我们总是指出。 但在外面，上级总是对的。 这确实需要我们去适应。
（二）实习经历
1、虽然实习只是我大学生涯中很短的一段时间，但在工作过程中，我并没有简单地出卖劳动力换取报酬，而是始终以一名大学生，特别是一名社会工作者的身份服务。 仅仅对他人有爱是不够的。 我学到的是一种意识，服务他人的意识。 也许我以后不会去酒店当服务员，但这种关爱他人、奉献社会的意识会在以后的工作中保留和贯彻。
2、实习是一个接触社会的过程。通过这次实习，我对酒店的组织架构和业务运营有了比较全面的了解，接触了各类客人。 同时，我也结识了很多好同事和朋友。 他们让我对社会有了更深入的了解，开阔了我的视野。 我的愿景也教会了我如何
适应社会，融入社会。
三、实习与未来就业 在实习期间，我提前接触了社会，了解了目前的就业形势，并对自己未来的就业计划进行了提前规划。 通过这次实习，我发现了自己与社会的契合点，为我的就业方向提供了指引。
三、实习建议
我认为酒店管理应重点加强和改革这几个方面：
1、目前酒店从业人员素质普遍较低，这个问题更多地体现在餐饮部门。 引用一位客人对餐饮部副经理说的一句话：“你们员工的道德素质有问题。” 这是一个严重的问题，影响客人对酒店的看法，直接影响酒店的声誉。
2、创新管理模式，不机械地按规矩办事，千方百计调动员工的积极性和积极性。预见性地防止不该发生的事情发生
3、完善管理制度，酒店必须实事求是地分析现状，制定切实可行的措施，解决制约发展的实际影响和瓶颈，增强员工和管理者的执行力，注重公平。
4、增强大局意识，树立好管理者的良好形象，有分寸地处理和对待行业固有的不良现象（如偷窃等），灵活处理员工的失误和疏忽，坚持以教育为基础，惩罚为辅，努力达到标本兼治的目的。
5、更新管理理念，建立员工满意的公司用人制度。 改变以往片面强调客户满意度的做法。 绝对不能出现多重领导和管理的现象，因为这很容易导致本来就灵活的行业出现工作漏洞。 重视员工考核，加强培训和实践演练。
4. 总结
这次实习结束后，虽然时间很短。 但我学到的东西在我的大学里很难学到。 就像如何与同事相处一样，我相信人际关系是很多大学生刚走出社会时遇到的一个大问题。 所以在实习期间，我刻意观察前辈如何与同事、上级相处，并尽量虚心求教，不耻于问。 良好的人际关系不仅限于自己的部门，还包括与其他部门的同事相处融洽。 只有这样，你才能更有效率地工作。 人们所说的“和谐生财”，在我们的日常工作中也是如此。 说得通。 而且，在工作中经常和前辈聊天不仅可以放松紧张的心情，还能学到很多工作之外的东西。 虽然我们可能不会遇到很多情况，但我们可以理解它们并意识到它们。 这也被视为实习。 目的。
在学校里，尤其是上了大学之后，我已经很久没有尝到辛苦的滋味了。 和大学里打工的生活相比，真的是差得很远。 但在酒店实习期间，我再次尝试了这一点。 我有一个味道。 有时我必须一直站着工作10多个小时。 周末，顾客很多，我就忙得不可开交，根本没有时间休息……这几天太累了。 我必须整天工作，做重复而无聊的事情，剥夺了人们进行富有成效的工作的动力，因此他们感到极度疲劳。 尽管如此，我还是咬紧牙关坚持了下来。 看看我收到的工资，虽然不多，但我的辛苦和心理上的痛苦都消失了。 有时候上学会觉得很累，但这是一个很好的锻炼机会。 我想在以后的求职过程中使用它。 我们现在好累。 未来我们应该害怕什么？
除了苦涩，还有很多滋味，但我觉得一切都好，已经过去了，就让它过去吧。 店里的一切现象我都看在眼里，记在心里。 大家都非常感谢我。 我知道所有的东西。 在学校，我们像温室里的花朵一样受到学校的保护，受到父母的爱护。 这次实习就像是我们花朵走出温室之前的一次演习。 如果不畏惧艰难，不经历风风雨雨，怎能见彩虹？ 经过这次实习，我相信我的适应能力一定比别人强。
我希望你会喜欢。 连续点击三下就是最大的动力。 私信点我领取word版本。
