大石低调的美食之地，你去过几个？

大石，广州漂流又爱又恨的地方

不知道从什么时候开始，大石这个地方，成为了无数广州人定居的地方。

虽然租金便宜的标签已经成为过去，但由于靠近天河且房源丰富，仍然是很多毕业生的首选。

高汤

大家都知道地狱西这个名字，但只有在大石住过的人才知道，这里的人口和体育西一样多。 平日早高峰，生活在大石的“勇士”们必须打一场整合战。

*拍摄于疫情前

每天早上7点30分到8点30分，大石人流量最大。 不幸的是，如果你早上9点去上班，你就要经过好几轮的限行和绕圈。 即使进站很困难，但还是要挤进去坐地铁。 做好被踩几次的准备。

不想迟到就只能早起出门，或者计算一下空车的到站时间。 当然，偶尔如果因为提前几分钟公交车空了而赶不上，那就又是一个悲伤的故事了。

两个//高汤

大石，一个低调的美食地

说起大石，很多人只知道它是一个租房好地方，但其实，美食是大石的另一张名片。

2022年伊始，疫情让大食这个地方走进了更多人的视线，而今天，阿呆想以吃的方式向大家介绍这个低调的美食地。

NO.01

中村牛奶甜品店

番禺区沿江中路申亿商业中心地下一层商铺（近大石桥脚下）

这是一家开了30多年的老字号餐厅。 它出售200多种牛奶甜点，吊足了几代大石邻居的胃口。

懂吃货的人来到店里总会点姜汁奶。

当热牛奶碰到橙黄色的姜汁时，静置一会儿就会出现凝固状。 每一勺姜奶都有着浓郁的奶香和辛辣却不呛人的姜味。 温度、时间、姜汁浓度都刚刚好。

制作指数为★★★★★的炒蛋奶现在甜品店很少做，但在这里你可以尝到正宗的味道； 还有用竹丝鸡、鸡肉和药材炖成的黑香奶。 精华融入牛奶中，每一口汤都是难以形容的甜甜。

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02号

费家牛庄

番禺区建华路71号

五年时间从一家小店发展到四家店，飞家牛庄的实力和知名度是毋庸置疑的。

食材新鲜，性价比高。 58元一锅的牛杂砂锅是店里的明星，也是吸引无数粉丝的原因。

牛杂砂锅在桌上加热。 随着汤的沸腾，香气足以勾起每一个贪吃的人的胃口。 这也是使用筷子的好时机。 牛肚、牛肠、牛肺……鲜嫩可口，满满一锅足够两个人享用。

03号

电白牛肉杂货店

番禺区大石丽景园东楼5号105商铺

这家小店在大石隐藏了15年。 没有多少人知道这件事。 主营茂名特产。

牛杂是店里的招牌菜，但个人不太适合我的胃，所以推荐另一道小吃。

炸生蚝是店里做的一道非常正宗的电白美食。 现点现炸，上桌时还是热气腾腾的。 一块炸蚝里面有4、5个蚝。 质地不挑剔，味道很新鲜。

包裹生蚝的面糊非常蓬松、酥脆。 咬一口，外皮酥脆，内里鲜嫩。 拌入的葱花增添了诱人的葱香。 吃一块根本停不下来。

04号

利口福食品

番禺区朝阳东路7号

李口福可以说是大石中的“老名人”了。 作为一个开了三十多年的茶馆摊，平坦、美观、诚信一直是它的代名词。

虽然近年来，很多人因为价格和口味因素对其给予差评，但路过坐下来点一两杯仍然是很多邻居的习惯。

吃过他们家的很多产品后，炸辣椒和酿辣椒仍然是我心目中的第一名。 灯笼椒去掉籽，塞入肉馅，煎至外层微金黄。 辣椒不太辣，肉馅又嫩又多汁。 辣椒很好吃，而且不油腻。 一个人可以吃4个。 光盘。

还有酱蒸凤爪、豉汁蒸大肠、五香牛肚、干蒸……一堆豪华单，花费不到百元。 味道说不上惊艳，但也不算离谱。 肉食爱好者可以放心选购。

05号

牛顶山

番禺区大石富山路24号

每次路过富山路，远远就能闻到浓浓的香味。 看到路边有一家店，门口放着一个不锈钢大桶，香味就是从这里来的。

这是一家开了四五年的潮汕牛杂炖店。 由于位置比较偏僻，前来帮忙的大部分都是老顾客。

除了秘制牛杂之外，所用的汤底是熬了7、8个小时的牛鞭汤。 食材+汤底的完美组合，让无数人回头品尝。

牛杂炖无疑是店里的招牌，一锅49元。 整个砂锅里充满了牛杂+萝卜+面筋，加热后香气更加诱人。

锅底的水烧开后，等待几分钟，牛心、牛肺、牛肠就会吸收浓汤，变得更加鲜嫩入味。 沾上沙茶酱，就根本停不下来。

06号

长兴煲仔饭

番禺区大石街丽景园东发大厦东楼10号铺

长兴是一家隐藏在大石居民楼下的特色煲仔饭店，六年来一直是邻居们的食堂。

这里的煲仔饭性价比很高，均价20元左右。 每份煲仔饭都是现点现煮，新鲜热腾腾，所以下单后的等待时间比较长。

腊排骨煲仔饭是餐厅里的热门菜品，配上鲜嫩的鸡蛋，味道确实加倍。

当你把鸡蛋戳进窝里时，蛋黄立刻就流出来了。 将其与米饭混合。 米饭香喷喷的，带着鸡蛋和腊肉的香味。 每一口米饭都很美味。

里面的培根和香肠肥瘦适中，咬下去油光发亮，油脂饱满。 排骨也咸淡适中，肉质细嫩多汁，香浓可口。

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锅底的烧焦的米饭才是精华。 底层金黄不糊状，轻松拎起一大块。 吃起来焦香酥脆，带有培根的脂肪味。

07号

英日农场无花果鸡

番禺区富士路468-472号大石新兴广场

在广州，我吃过很多白切鸡、酱油鸡、煲仔鸡、榴莲鸡。 不知道你有没有尝过无花果蒸鸡呢？

在滨江东路的一家鸡肉店，无花果鸡去骨后平放在蒸盘上，通过手表计时，在桑拿房里蒸，保留了鸡肉的原汁原味。

精确的时间控制，确保鸡肉熟透、嫩滑。 沾上大蒜、青椒、酱油，又嫩又脆，味道极佳。

剩下的鸡骨头加入无花果、虫草等药材，上蒸锅煮熟。 鸡肉吃完后，鸡汤喝刚刚好。 汤味甘甜，润喉、暖胃、暖身。

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大石蕴含着外国人的甘甜和苦涩，也隐藏着许多当地人的团结和友善。 不能说很好，但也不乏小美。 这里是无数无知的应届毕业生开始独立生活的地方，也是工人们辛苦工作一天后治愈自己的充电站。

现在，大石地铁站已恢复正常人流。 等疫情平息后，我想更好地了解大石。

-结尾-

编辑=愚蠢

摄影=小y

在广州

我想知道哪里可以找到又好吃又便宜的食物