西溪美食 阿里巴巴首次公开食堂：一年消耗495吨大米、302万个鸡蛋

1、年消耗大米495吨、鸡蛋302万个、面粉33万公斤

阿里巴巴巴西园区有大大小小的五个食堂，分布在各个楼层。 总面积约19300平方米，相当于46个篮球场的大小。 可同时容纳2万人就餐。 每天平均就餐人数约为32,000人。 据阿里巴巴工作人员介绍，阿里巴巴人一年可消耗大米495吨、鸡蛋302万个、面粉33万公斤。

阿里巴巴的食堂菜品也种类繁多，从台湾卤肉饭到陕西炒面，南北各种菜品都有。 为了让阿里巴巴的海外员工有宾至如归的感觉，食堂还提供各种西餐。 据说马云最近经常吃牛排套餐。

最近因《长安十二时辰》而爆红的西安美食水盆羊肉，如今已经开始出现在阿里巴巴员工食堂，菜品更新速度之快令人咋舌。 有员工表示，出差几天回到食堂吃饭时，感觉根本接触不到东西南北。

据阿里巴巴食堂工作人员介绍，最受阿里巴巴人欢迎的菜品是港式叉烧、炒面、老鸭粉丝汤、水煮鱼等。

作为互联网上市公司最大的食堂，八大菜系肯定不少。 每天提供920多种菜肴。 即使阿里巴巴员工一日三餐在食堂吃饭，也能吃三个月同样的东西。 这确实令人印象深刻。 人们都很羡慕。

丰富的菜肴背后肯定有厨师的功劳。 据统计，西溪公园共有美食大厨174名。 其中，厨师们均拥有10年以上餐饮行业经验。 这样的厨师团队，听起来确实很像。 惊人的。

2、人造肉亮相阿里食堂

近日，据媒体报道，阿里巴巴西溪园区推出了人造肉美食。 这些美食中，人造肉被制成鸡肉卷、狮子头、冷面、汉堡等，吸引不少人现场品尝。

据悉，人造肉的味道与普通肉相似。 有试味员工表示，人造肉的韧性不如真肉，但味道还是不错的； 还有人表示，咀嚼时感觉与真肉相似，但肉质没有那么坚硬，味道更接近真肉。 。

据淘宝创客节合作伙伴速派餐饮金牌厨师张家胜介绍，从营养成分来看，人造肉的能量略低于普通肉。 不喜欢吃肉的人，比如怕胖的年轻人，要多加注意。 尺寸可以满足这群人的需求。

此前有媒体称，中国第一代“人造肉”预计将于9月推出。 由北京工商大学食品与健康学院副教授李健实验室团队与植物肉品牌合作研发的中国第一代“人造肉”产品预计将于9月上市。 即将推出的“植物人造肉月饼”是老上海海鲜月饼的翻版。 邀请了很多老上海居民进行对比测试。 大多数品尝者无法区分两者，其主要原料来自大豆蛋白和豌豆蛋白。

据悉，更多人造肉新菜品将在9月的淘宝造物节上亮相。