我吃了好几年台州海鲜餐厅，你去过几个？
作为浙江省的省会城市，杭州的一大优势就是拥有全省最好的美食。
比如衢州的辣菜、台州的海鲜、缙云的烧饼、兰溪的手工面条……这让全省各地的人们来到杭州都能尝到地道的家乡菜。
仅看“县+县级市”，浙江省就有52个（数据截至2021年9月）。 我们写过很多这样的小县城，比如临海、龙游、诸暨、兰溪、余姚……都是值得专程去吃的地方。
今天我们就带大家去寻找那些散落在杭州的浙江各地美食。 毕竟疫情的反复，让绍兴人无法坐高铁回家，而宁波人则要来回48小时来回拿核酸……浙江的疫情预防工作十分严肃。
当你想家的时候，就先满足你的渴望吧。
台州
501台州海鲜酒家
：144元/人
：武昌街道京昌路658-1号1号楼101、102室（还有其他分店）
台州501海鲜是我吃了好几年的台州菜馆。 共有5家分店：文三西路店、海创园店、西溪店、三墩店、教工路店。
当我打开大众点评APP，发现附近有一个的时候，我兴奋极了。
和宁波、台州的大多数海鲜餐厅一样，这里都是“点菜”。 食材的新鲜度是肉眼可见的，各种熟悉的和不认识的鱼在冰上一字排开。 蜗牛在水中“呼吸并膨胀”。 旁边水族箱里的鲜虾非常有活力，而一旁的象鼻蛤则仿佛处于休眠状态。
有些新鲜的食材是提前切好并“混合”在一起的，这使得它们看起来更加诱人。 黄鱼配年糕、鱿鱼配芹菜、高压锅生蚝配柠檬葱辣椒……光是听名字就让人饿了。
除了开放的点餐区，冷菜区提前准备好的半成品菜肴也很诱人，比如香肠和酱肉的双重组合、酱鸭……
这里的食物上菜速度非常快，点完餐后不到10分钟一切就准备好了。
必吃的是鱿鱼。 准备工作非常简单。 将其煮熟并切成小圆圈。 蘸着店里的蜜汁吃就够美味了。 能耐芥末的朋友一定要搭配它。 芥末本身是辛辣的。 ，增强了鱿鱼的鲜味。
另外，这个方法自己制作并不难。 新鲜鱿鱼+葱+姜+料酒，煮熟后切段，加点酱料沾着吃，就很棒了。
501的豆腐鱼（又名虾饺）是店里最令人兴奋的菜品之一。 这是豆腐鱼没煮熟之前的样子↓
501的豆腐鱼有两种做法，一种是椒盐炸，最喜欢的是外酥里嫩的美妙口感。
另一种是用豆腐煮汤，主要是感受豆腐鱼的鲜嫩和汤的鲜美。
豆腐和鱼汤下面有一个小酒精炉，不断地加热。 汤越喝越鲜美。其实我自己也尝试过同样的方法，但是和501出品的相差甚远
对于贝类，我点了血蛤。 您可以选择煮的或生腌的。 我在宁波吃过水煮的，想尝尝这里的生腌血蛤。
食材中加入大量姜末进行腌制，“血色”清晰可见。
味道很浓，有姜味，同时还有来自大海的咸味和鲜味。 如果你能接受姜的话，我个人认为生腌比煮的味道更好。 缺点是咸味有点重。
餐桌上少不了蔬菜。 我点了炸小白菜。 小白菜切成细条，选最嫩的部分。 味道鲜甜，带有猪油的香气。
作为一家海鲜餐厅，我觉得这里的人均价格还算正常，不到150就可以吃得很饱了。
临走前，我参观了厨房。 它明亮干净，我希望保持这种状态。
离他不远的品尚·台州海鲜也不错。 这家餐厅开业不久，位于西溪八方市。 当时我就盲目的走进去吃了，直觉告诉我很好吃。 吃完之后，远远超出了我的预期。
尤其是八月份刚开的时候我吃的鲍鱼，8块钱一只。 煮汤的时候超级好吃。 鲍鱼是用花刀切开的，新鲜，质感很有弹性。
如果预算较高，可以尝试位于西溪湿地的“新融记”，以及它的品牌“融小馆”。
绍兴
小甸黄
：108元/人
: 大观路绿地中央广场8号楼2楼
说到杭州的绍兴菜馆，黄小点名列第二，但没有人敢称第一。 老板是杭州餐饮界知名的厨师长，烹饪绍兴菜已有20多年。
老板的手艺非常好。 开店后，他每周都会去绍兴两三次，从农民那里买一车蔬菜，然后返回杭州。 这很像日剧《东京大饭店》中米其林餐厅的行为，但它的价格却比较真实。
我们来推荐一些餐厅的招牌菜。 蒸臭豆腐和发霉千丈是店里的镇店之宝。 他们完美地诠释了什么叫越臭越香。 喜欢吃的朋友都说爱不释手。
招牌藏王鹅采用特制酒糟，喝一口，酒香四溢。 爱吃鸡肉的朋友也可以点虾油鸡来尝尝。 咸度适中，来晚了往往就吃不下去了。
诸暨、绍兴
诸暨市是绍兴市下辖的一个县级市。 因为诸暨在整个绍兴有着强大的经济地位，所以诸暨人不喜欢说自己是绍兴人。
上次写过一篇关于诸暨美食的文章：诸暨：碳水化合物王国，浙江沙县
在诸暨吃过的刺乌面给我留下了深刻的印象。 面条很有嚼劲，调味料也很丰富。 这里的面条绝对可以排在全省前三名。
相比杭州的碱面（机器做的），我其实更喜欢这种有嚼劲、配菜多的面条。
之前在诸暨吃过的“刺五阿生面”在杭州也有几家连锁店。 整体味道不错，但价格比我在诸暨当地吃的便宜30-20%左右。
刺乌面(华山店)
：20元/人
：同普路3号
还有蜻蜓同学推荐的慈物面（华店）。 它位于我们赶着写作的日子里经常去的35mm Coffee旁边。 很适合写文章，饿了可以去隔壁吃一大碗碳水化合物。
我挺喜欢去同蒲路怡乐路一带的，但是从来没有去过这家面馆。 这次我路过，特别留意。 大招牌下面藏着“刺五排面”、“温州瘦肉丸”五个小字。 唉……在杭州开的店最终妥协了，无法保持诸暨的纯正血统。
门上的贴纸成功引起了我的注意，“如果您有什么困难，请进店向我说明情况，我将为您提供免费食物。”
也许这是一家对特殊人群友好的商店。
走进去之后，映入眼帘的不是磁物面的菜单，而是各种盖饭和温州米粉……老板娘说向右看，我终于找到了目标。
正面菜单↓
我只看到了侧面菜单↓
刺屋面菜单旁边贴着很多儿童画。 色彩搭配和创意真的很巧妙。 或许是店老板女儿的作品太好了，店主干脆在店里给她开了一个“小展区”。
我点了五花肉面，配菜有五花肉、青菜、木耳、蘑菇、西红柿。 和正宗的刺乌面很像，但用料明显比诸暨当地的面馆少，而且五花肉片的数量也不多。 。
我们再看一下面条。 坚韧有弧度，像正宗刺乌手工面条一样，还不错。
先将调味料炒熟，然后加水熬汤，这样汤面的味道更鲜美。 缺点是有点油（诸暨当地的面条也挺油的）。
我觉得最神奇的是这里的辣椒。 一罐湖南红辣椒，一罐湖南鱼头泡椒。 我在面条里各加了一勺。 除了增加面汤的咸味和鲜味之外，一点也不辣。 没有增加。
这是否也是杭州辣酱的妥协行为？
总结一下这家店：面条很好吃，但是和诸暨当地相比，价格便宜了30%左右。 如果你在附近的话可以尝试一下，但不值得专门跑一趟。
丽水锦云
缙云可能是浙江做烧饼最好的地方了。 无论你在浙江哪个城市，缙云烧饼都是路边摊上不可缺少的一部分。
杭州最有名的缙云烧饼大概就是这一位了——胖子烧饼。
胖烧饼
：9元/人
：文三路233-8号（设有分店）
第一次吃胖烧饼是大二去乌镇的时候。 同学的学校正好在附近，就带我去吃学校门口最流行的“胖子烧饼”。
当我看到装饼干的纸袋时，我一阵纳闷：为什么现在的房产广告这么接地气，还在芝麻饼干袋上宣传。
感谢百度云，我居然找到了这张2014年的图。
我去查了当时芝麻袋上印的谢安子君的房价。 现在是52000每平方米，之前开盘价是12300每平方米。
后来我才知道，老板是靠做烧饼在杭州买了两套房子和两辆奥迪车的。 请尊重地接受这一点。
最近，我又去了胖子烧饼，发现附近又开了一家分店。 老店空间比较狭窄，几乎被外卖小哥们做烧饼、烤烧饼占满了。
但不要低估这个小空间。 其实细节是很有讲究的。 如灵隐寺光泉方丈的新年题词“虎迎新春”。
做煎饼的小伙子手艺非常精湛。 整个过程我并没有看到他在看计时工具。 他凭经验和感觉操作煎饼炉里的上下煎饼。
点了我在胖子经常吃的“甜胖子”。 这是一种甜梅子蔬菜煎饼。 刚出炉的饼干超级酥脆，咬一口脆片就掉下来了。
当你靠近芝麻糕闻一闻，你会发现干梅花的香气。 里面添加的脂肪味道也甜，吃起来不油腻。 大部分油应该已经被烤掉了。
还点了一个叫“葱油肉”的小煎饼，看起来有点像衢州煎饼。 刚出炉的煎饼酥脆又松软，猪肉馅咸鲜可口。 它是由瘦肉制成的。 主要是夹杂着浓郁的葱香，一定要趁热吃。
除了烤饼之外，这里其实还有其他的烧烤食品，比如香肠和烤红薯。 与缙云的特色菜没什么关系，但味道还是不错的。
看到有网友说胖子没有以前好吃了，但我觉得还是一如既往的好吃。
买完烧饼，我就去了街对面的胖子烧饼店。 和老店里比较高级的炉灶不同，这家用的是传统的烤饼炉。
蛋糕粘在烤箱内壁上慢慢成熟，表面由白色变为微焦，香气慢慢滑出。
这里的店更大了，熟悉的“老虎迎宾”又出现了。 另外，还有更多的室内座位供大家吃其他小吃，比如馄饨、丸子、瘦肉丸等。
一位阿姨在橱窗后面包馄饨，另一位阿姨负责做饭。 分工、协作明确。
在一家大店里等待烧饼的时候，我无意中看到了烧饼小贩高兴的表情。 如果你心情好的话，你做的蛋糕可能会更好吃。
杭州桐庐
宽巷子
：94元/人
: 解放路89-5号
浙江省第二医院附近有很多好吃的餐馆。 上次写的包中包店，就是这次想吃的。
光听名字就觉得这家店很有成都味，是正宗的桐庐菜。 它和成都唯一的共同点就是辣。
我个人很喜欢桐庐的辣。 有点像江西菜：桐庐几乎每道菜都会放小米椒。 味道又鲜又辣，很好吃~
老板脾气有点大，出于品控原因不做外卖。 有人说不能吃辛辣的食物。 老板会说这里的东西都有点辣。 如果你不喜欢吃辣，你可以去别的地方。
@amada_4338
招牌菜是桐庐红烧肉。 你可以把肉加到酒酿馒头里。 酱汁让包子更香了，整体的油腻感也减少了很多。
@两块小酥肉
爆炒牛蛙中，青椒+红椒+牛蛙的组合。 首先，光是辣椒的青红颜色就让人很有食欲。 牛蛙和辣椒互相激发新鲜感。 不要浪费它的汤，吃起来很深情。
这里的招牌臭豆腐也让我大开眼界。 臭豆腐可以这样做吗？ 而且还是面积更大的辣椒？ 咬一口，吃咸鲜。 这确实是佐餐的绝佳食物。
@吃很圆的黄嘟嘟
dp有四人套餐198，蛮划算的。 它配有三种肉和两种蔬菜。 老板说还亏本卖呢。
杭州建德
7017
：87元/人
：同和路68号（设有多家分店）
几年前，当我第一次尝到杭州建德菜连锁店7017的时候，我眼睛一亮，几乎把它在杭州的所有分店都看遍了。
菜菜说他更喜欢滨江的这家餐厅。 吃了这么久的7017，他用8个字来总结。 它足够令人上瘾的新鲜和辛辣。
最让我记忆深刻的是农夫山泉的炖鱼头。 乳白色的汤汁越炖越鲜美。 里面还加入了竹荪和嫩豆腐。 竹荪镶嵌在网格中。 汤汁鲜美得让人喝一口眉毛都掉下来。 有鸭掌炖菜，吃完感觉整个胃都热乎乎的。
我总是点生炒鸡。 几乎每次吃的时候，盘子里就只剩下辣椒了。 我从嘴里喷出火来，把筷子伸向盘子。
我最喜欢的蔬菜是这里的炒蘑菇。 蘑菇、泡菜、小米椒都是非常新鲜的食材。 一起炒，味道鲜美，可以做两碗米饭。
菜菜在之前的文章中也挑选过7017的羊排。 外酥里嫩，金黄香香，皮有味，筋有韧，烤香。 除了建德菜之外，您现在还可以品尝到他们菜系中的其他美味佳肴。
金华兰溪
李渔和他的双头乌鸦
：44元/人
：双龙街龙湖西西天街A-B1-55（有多间分店）
李渔是兰溪的名人。 作品有《闲情》、《无声的戏》、《十二楼》等。 他也被誉为“东方莎士比亚”。
我去兰溪的时候，也走过他们当地的道路——鲤鱼路。 整条街上有很多好吃的小餐馆。
李渔及其旗下的双头乌鸦是一家由100名兰溪合伙人共同开设的商店。 杭州有很多连锁店。 以前在龙湖西溪天街附近工作的时候去过几次。 我什至在公司订了这家餐厅的外卖。 。
在这里你可以找到兰溪的各种美食，比如鸡肉小笼包、兰溪丸子、兰溪牛肉面等。
与兰溪本地版本相比，鸡丝面还原度很高。 外壳酥脆，馅料是鸡蛋、葱花、鲜肉。 当你吃第一口的时候，整个鼻子就充满了鸡蛋和大葱的香味。
不过兰溪牛肉面和当地的几乎是一样的。 面条很有嚼劲，但配料没有兰溪当地餐馆的炒的丰富。
宁波
江南渔哥
：515元/人
：上城区鼓楼石奎巷49-53号
这是标准的宁波菜。 基本上所有菜品都是包间，小菜按照餐食标准提供。 大牌董克平和沈鸿飞老师都曾在这里吃过饭，味道绝对不差。
@大大
看起来配菜每人的价格也不便宜（一般是四五六百一个人），但毕竟大部分用的是东海海鲜，菜品本身的成本毕竟会高一些。
这里的清蒸白蟹配卤排骨，让无数人回味无穷。 酒香与螃蟹的鲜味融为一体，香气扑鼻。
冻蟹、王潮、梅鱼、秋刀鱼馄饨都是特色菜。 海鲜不适合用过多的花精来烹调。 能保留其原汁原味，已是莫大的尊重。
@wingwing
还有我最喜欢的宁波菜，呛蟹、醉蟹，这里也很正宗。
@小熊
推荐黄鱼、冬瓜、狮子头，好吃到哭。
江浙一体化
最后说一下莫莫小姐带我去的一道美味的江浙融合菜——悦盈核桃酒。
去这个地方的原因是第二天要赶早班飞机去滑雪，所以莫默建议我们先去吃顿好的，把头发弄好，然后洗脚睡觉。 这样赶早班飞机的辛苦就可以减少一半以上。 。
越英核桃酒
：128/人
：清泰街517号
门很隐蔽，是日式推拉门。 莫莫同学提前预约了，点了菜，去的时候老板娘给我们订了包间。
这里的包间名字很有趣。 它们是杭州热闹街道的名称，如平海路、凤起路等。
我们的包间在平海路。 这里挂着葛饰北斋风格的窗帘。 不知道是否与“海”相呼应。
真正让我震惊的是这里的食物。 真可谓是：“看不懂，却惊呆了”。 也许你见过用芹菜炒鱿鱼丝，然后配上五花肉？ 我还是第一次吃这个组合，其实味道还不错。
还有芋头排骨，用的是荔浦的芋头，味道很美妙。
烤黄鱼年糕是整套菜中最正常的。 黄鱼鲜嫩，年糕糯糯。 当你看到图片时，你的味觉记忆就会立刻浮现出来。
他们家的核桃露以成分丰富而闻名，是冬天的温热饮品。 是一家我想再去一次的店。
吃完这顿饭，我确实感觉到，虽然第二天的路途很辛苦，但是此刻却感觉很舒服，明天的痛苦就由我来承受了。
还有大鹰之前写过的两家早餐店：建德大包和优步斗酒，也是经典的省菜。
详情请看这里↓
咸豆浆油条？杭州必吃的老字号早餐店一览
这次推荐中，宁波和舟山会相对较少。 我有一个猜测：宁波人更喜欢去上海发展，但不太喜欢去杭州，所以所有好吃的餐馆都开在上海了，比如著名的“永福”。
最终约定为List↓
浙江各地美食尽在杭州
-台州-
501号台州海鲜酒家
：144元/人
：武昌街道京昌路658-1号1号楼101、102室（还有其他分店）
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品尝·台州海鲜
新荣基
荣小关
-绍兴-
小甸黄
：108元/人
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-诸暨、绍兴-
刺乌面(华山店)
：20元/人
：同普路3号
-丽水缙云-
胖烧饼
：9元/人
：文三路233-8号（设有分店）
- 杭州桐庐-
宽巷子
：94元/人
: 解放路89-5号
- 宁波-
江南渔哥
：515元/人
：上城区鼓楼石奎巷49-53号
- 杭州建德-
建德大宝
：9元/人
：武林街道中北社区凤起路391-1号（也有分店）
7017
：87元/人
：同和路68号（设有多家分店）
-金华兰溪-
优步豆浆
：13元/人
: 中山南路380号
李渔和他的双头乌鸦
：44元/人
：双龙街龙湖西西天街A-B1-55（有多间分店）
-江浙一体化-
越英核桃酒
：128/人
：清泰街517号
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