咖啡对身体会有什么影响？咖啡因为何能提神？

由于咖啡能使人饮用后产生欣快感，因此咖啡常被用作提神的能量饮料。 一些司机还选择喝咖啡来提高驾驶时的注意力。

但也有人认为，喝咖啡会引起肠胃不适，经常喝咖啡还会影响夜间睡眠质量，导致内分泌失调。

那么为什么咖啡因能让你提神呢？ 咖啡对身体有影响吗？ 让我带你经历一下。

为什么咖啡因会让你感到警觉？

咖啡是一种流行的饮料，含有多种化合物，包括咖啡因、绿原酸 (CGA)、羟基氢醌 (HHQ)、咖啡醇、咖啡醇和复杂的化学混合物。

咖啡因是使人“精神振奋”的关键成分，也是世界上消费最广泛的药理物质。 它存在于各种饮料（如咖啡、茶、软饮料和能量饮料）和含有巧克力的零食中。

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当母体化合物黄嘌呤上的三个甲基被取代时，会形成咖啡因（1,3,7-三甲基黄嘌呤）。

摄入后，咖啡因在一小时内迅速被吸收，在循环中达到峰值浓度，迅速分布到所有组织，并穿过血脑屏障发挥作用。 循环中的半衰期通常为3-5小时。

但咖啡因的效果存在相当大的个体差异，这意味着有些人喝咖啡后仍然可以睡得很好。

这是因为腺苷受体的密度和敏感性因人而异，而咖啡因与腺苷结构相似，是一种神经调节剂，可以阻断A1和A2a腺苷受体，抑制睡意。

此外，咖啡因还可以通过刺激肌浆网释放钙并抑制其再摄取来影响身体功能，随后通过激活内皮一氧化氮合酶来增加一氧化氮。

咖啡和咖啡因影响内皮功能的假定机制

这些行为可以引起神经肌肉功能的变化，增加骨骼肌的收缩，而且威力很大。 简单来说，就是“兴奋”了，可以开始“运动”了。

《咖啡悖论》

这是关于咖啡的一个非常有趣的现象，包括“咖啡因会升高血压，但喝咖啡会降低患高血压的风险”、“喝咖啡的人倾向于吸烟，但每天喝咖啡却与血压降低有关”心脏病的发病率”、“有人认为它影响肠脑轴，但结果相互矛盾”等等。

因此，长期以来，关于咖啡对人体的利弊，仍然存在很多争议。

1991 年，世界卫生组织 (WHO) 的专门癌症机构国际癌症研究机构 (IARC) 将咖啡归类为“可能对人类致癌（2B 类）”，该评估基于膀胱癌与癌症之间的联系和咖啡消费量。 在证据有限的情况下进行。

然而，2016 年，来自 10 个不同国家的 23 名科学家在重新评估了 1000 多项观察和实验研究后得出结论，大量科学文献表明没有证据表明咖啡摄入与癌症之间存在关联。 因此，咖啡从第 2B 组（“可能对人类致癌”）移至第 3 组（“不属于致癌物质”）。

此外，国际癌症研究机构发现证据表明，喝咖啡实际上可能有助于减少某些癌症（结肠癌、前列腺癌、子宫内膜癌、黑色素瘤和肝癌）的发生。

总而言之，只要注意适量的咖啡摄入量（3-4杯在健康范围内），就可以安心地享用咖啡。

下面附上主观睡眠质量和睡眠障碍的测量结果。 它来自爱普沃斯嗜睡量表，这是一种测量白天嗜睡的新方法。 这里截取与咖啡相关的部分，主观衡量一下你的睡眠质量以及喝咖啡后的睡眠情况。 障碍。

整体质量：“您如何描述过去几个月您平时的睡眠质量？”
(1) 非常好 (2) 好 (3) 一般 (4) 差 (5) 非常差
质量的可变性：“你会说你的睡眠质量从一晚到另一晚有多大差异？”
(1) 完全没有 (2) 轻微 (3) 中等 (4) 非常多
最初的失眠症：“你比平时多长时间才能入睡？”
(1) 每月少于一次 (2) 每月 1 至 4 次 (3) 每周多于一次 (4) 大多数夜晚
焦虑失眠：“最近，担心让我夜不能寐。”
(1) 一点也不 (2) 一点点 (3) 很多 (4) 难以忍受
抑郁失眠：“最近我一直很痛苦，以至于我很难入睡。”
(1) 一点也不 (2) 一点点 (3) 很多 (4) 难以忍受
神经症失眠症：“你有失眠症吗？”
(1) 否 (2) 是
咖啡引起的失眠：“如果你晚上喝咖啡，它会阻止你晚上入睡吗？”
(1) 从不 (2) 有时 (3) 通常 (4) 总是

关于喝咖啡，乐瓜给你一些建议：

咖啡的半衰期通常为3-5小时，所以睡前6-10小时不要喝咖啡，也就是说午休后最好不要喝咖啡。 许多饮料或食物中都存在咖啡因。 虽然它们的含量不同，但如果不小心，食用也会影响睡眠。 （附表） 市面上的速溶咖啡大多含有大量的糖。 肥胖或糖尿病患者应注意咖啡的选择。 怀孕期间和有骨折风险的人应避免摄入咖啡因，但没有相关证据证明其风险。 咖啡因的作用不是“消除疲劳”，而是“抑制疲劳”。 因此，咖啡不能被视为“替代睡眠”的药物，而应被视为“延迟睡眠”的功能性饮料。 2004年，国际奥委会将咖啡因列入禁用物质清单。 尿检结果呈阳性超过12微克/升（相当于每天喝约5-6杯咖啡）的职业运动员将被禁止参加奥运会。 运动员应注意。

我是乐瓜，乐瓜睡眠枕的主人，专注于让你睡得更香的科普专家。 关注我，与你分享更多有用、有趣的睡眠和睡姿知识。

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参考：

①咖啡及其成分对胃肠道和脑肠轴的影响

②咖啡因：认知和身体机能增强剂还是精神药物？

③“不，谢谢，它让我保持清醒”

④咖啡与内皮功能：咖啡悖论？

⑤咖啡因对认知、身体和职业表现影响的综述