世界上的顶级咖啡诞生地，你知道几个？

在世界各地，人们越来越多地喝咖啡。 随之而来的“咖啡文化”充斥着生活的每时每刻。 无论是在家里、在办公室、还是在各种社交场合，人们都在喝咖啡，它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。

对于“咖啡新手”来说，购买一些品牌咖啡粉是更好的选择。 对于一个咖啡爱好者来说，肯定会选择购买咖啡豆，现磨现煮的咖啡并仔细品尝，这就不可避免地涉及到咖啡豆的产地。 那么，让我们一起来看看世界顶级咖啡的发源地吧。

No.1 埃塞俄比亚：咖啡的原味

作为一个欠发达国家，埃塞俄比亚出产世界顶级的咖啡，年均产量约33万吨，总产量占世界产量的15%。 这是一个极其了不起的数字。

传说咖啡是由一位名叫卡尔迪的埃塞俄比亚牧羊人发现的。 他的羊吃了鲜红色的浆果后变得异常精力充沛，从而发现了咖啡树。 无论这个传说是否真实，有一点是肯定的：咖啡可以追溯到埃塞俄比亚。

埃塞俄比亚是著名的阿拉比卡咖啡豆的发源地。 在所有产区中，以希达莫（Hidamo）和耶加雪菲（Yirgacheffe）最为出色。 人们至今仍保持着采摘野生咖啡豆的传统。 海拔1500米以上的咖啡园经过千余年的演变和适应，形成了独特的咖啡风土。 埃塞俄比亚咖啡多为水洗豆，花香浓郁，味道柔滑微妙，巧克力味浓郁，果香浓郁。

其中耶加雪菲，海拔700-2100米，是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。 这里自古就是湿地。 古词“Yirga”的意思是“定居”，“Cheffe”的意思是“湿地”。 这里的咖啡制作方法和风味如此出色，让埃塞俄比亚咖啡农为自己的耶加雪菲风味感到自豪，并成为非洲最著名的咖啡产区。

作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚数千年的种植历史和加工传统造就了高品质的水洗阿拉比卡咖啡豆。 浅烘焙具有独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香，柔和的酸度和柑橘味，口感清新明亮。 不添加牛奶或糖，只是让浓郁的质感和独特的柔和花香刷过你的味蕾，留下无尽的回味……

第二名肯尼亚：难忘的咖啡体验

肯尼亚咖啡产于肯尼亚中部肯尼亚山附近，有时以首都内罗毕命名，以保证其品质。 这里的豆子是按大小分级的，最大的是AA级，其次是A、B等，与产地无关，所以同一AA级的豆子可能品质和特点有很大差异。 除了也门和埃塞俄比亚的干摩卡咖啡外，非洲大陆的大多数咖啡都经过水洗。 由于国家的支持，肯尼亚的水洗阿拉比卡咖啡豆具有非常高的平均品质，并且经过精心加工。 好的肯尼亚咖啡豆不仅具有与摩卡相同的强烈酸度，刺激舌头两侧，甚至还具有摩卡所缺乏的丰富质感。 在非洲咖啡中，他们最擅长冲泡均衡的饮料。

咖啡行业的每个人都认为肯尼亚咖啡是他们最喜欢的产品之一，这是因为肯尼亚咖啡包含了我们想要从一杯好咖啡中获得的所有感觉。 它具有美妙、令人满意的香气、平衡而美味的酸度、匀称的谷物和美妙的水果风味。 味道非常独特，很少有咖啡能与之类似。 肯尼亚咖啡的特点是其独特的果香。 试着在你的咖啡中寻找这种味道，并注意它在你嘴里的感觉。 最常见的果香是柑橘。 肯尼亚咖啡具有多层次的风味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒风味，醇度适中。

第三名哥伦比亚：探索多样性的乐趣

哥伦比亚咖啡（Cafe de Columbia）产于哥伦比亚，是世界上少数以该国名称销售的单一产地咖啡之一。 在品质方面，它获得了其他咖啡无法比拟的赞誉。 哥伦比亚比其他生产国更注重开发产品和促进生产。 正是这一点，加上其优越的地理和气候条件，使得哥伦比亚咖啡以其高品质和美味的口感而闻名于世。

烘焙后的咖啡豆会释放出甜甜的香气，具有酸、甜、苦度适中的良好品质特征。 由于浓度合适，它们常用于高端混合咖啡中。 哥伦比亚咖啡散发着清淡淡雅的香气，不像巴西咖啡那么浓烈，不像非洲咖啡那么酸，而是带着甜淡的香气，低调而优雅。